Для определения рода слова “стриж” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “стриж” . Тогда в зависимости от окончания в слове “стриж” можно определить род.
Слово “стриж” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “стриж” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “стриж” находится по ссылке