Для определения рода слова “струнка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “струнка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “струнка” можно определить род.
Слово “струнка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “струнка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “струнка” находится по ссылке