Для определения рода слова “судок” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “судок” . Тогда в зависимости от окончания в слове “судок” можно определить род.
Слово “судок” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “судок” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “судок” находится по ссылке