Для определения рода слова “судомоделист” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “судомоделист” . Тогда в зависимости от окончания в слове “судомоделист” можно определить род.
Слово “судомоделист” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “судомоделист” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “судомоделист” находится по ссылке