Для определения рода слова “теория” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “теория” . Тогда в зависимости от окончания в слове “теория” можно определить род.
Слово “теория” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “теория” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “теория” находится по ссылке