Для определения рода слова “толкотня” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “толкотня” . Тогда в зависимости от окончания в слове “толкотня” можно определить род.
Слово “толкотня” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “толкотня” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “толкотня” находится по ссылке