Для определения рода слова “толща” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “толща” . Тогда в зависимости от окончания в слове “толща” можно определить род.
Слово “толща” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “толща” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “толща” находится по ссылке