Для определения рода слова “топляк” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “топляк” . Тогда в зависимости от окончания в слове “топляк” можно определить род.
Слово “топляк” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “топляк” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “топляк” находится по ссылке