Для определения рода слова “уздцы” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “уздцы” . Тогда в зависимости от окончания в слове “уздцы” можно определить род.
Слово “уздцы”Полный морфологический разбор Cуществительного “уздцы” находится по ссылке