Для определения рода слова “ушник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “ушник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “ушник” можно определить род.
Слово “ушник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “ушник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “ушник” находится по ссылке