Для определения рода слова “фанфара” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “фанфара” . Тогда в зависимости от окончания в слове “фанфара” можно определить род.
Слово “фанфара” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “фанфара” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “фанфара” находится по ссылке