Для определения рода слова “филателист” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “филателист” . Тогда в зависимости от окончания в слове “филателист” можно определить род.
Слово “филателист” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “филателист” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “филателист” находится по ссылке