Для определения рода слова “фрукт” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “фрукт” . Тогда в зависимости от окончания в слове “фрукт” можно определить род.
Слово “фрукт” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “фрукт” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “фрукт” находится по ссылке