Для определения рода слова “фураж” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “фураж” . Тогда в зависимости от окончания в слове “фураж” можно определить род.
Слово “фураж” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “фураж” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “фураж” находится по ссылке