Для определения рода слова “хлебница” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “хлебница” . Тогда в зависимости от окончания в слове “хлебница” можно определить род.
Слово “хлебница” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “хлебница” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “хлебница” находится по ссылке