Для определения рода слова “уклейка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “уклейка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “уклейка” можно определить род.
Слово “уклейка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “уклейка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “уклейка” находится по ссылке