Для определения рода слова “хозяйка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “хозяйка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “хозяйка” можно определить род.
Слово “хозяйка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “хозяйка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “хозяйка” находится по ссылке