Для определения рода слова “холостёжь” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “холостёжь” . Тогда в зависимости от окончания в слове “холостёжь” можно определить род.
Слово “холостёжь” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “холостёжь” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “холостёжь” находится по ссылке