Для определения рода слова “холстинка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “холстинка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “холстинка” можно определить род.
Слово “холстинка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “холстинка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “холстинка” находится по ссылке