Для определения рода слова “часы” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “час” . Тогда в зависимости от окончания в слове “час” можно определить род.
Слово “часы” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “час” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “часы” находится по ссылке