Для определения рода слова “шкура” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “шкура” . Тогда в зависимости от окончания в слове “шкура” можно определить род.
Слово “шкура” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “шкура” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “шкура” находится по ссылке