Для определения рода слова “шлем” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “шлем” . Тогда в зависимости от окончания в слове “шлем” можно определить род.
Слово “шлем” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “шлем” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “шлем” находится по ссылке