Для определения рода слова “шуруп” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “шуруп” . Тогда в зависимости от окончания в слове “шуруп” можно определить род.
Слово “шуруп” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “шуруп” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “шуруп” находится по ссылке