Для определения рода слова “эликсир” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “эликсир” . Тогда в зависимости от окончания в слове “эликсир” можно определить род.
Слово “эликсир” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “эликсир” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “эликсир” находится по ссылке