Для определения рода слова “якорь” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “якорь” . Тогда в зависимости от окончания в слове “якорь” можно определить род.
Слово “якорь” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “якорь” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “якорь” находится по ссылке