Для определения рода слова “азимут” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “азимут” . Тогда в зависимости от окончания в слове “азимут” можно определить род.
Слово “азимут” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “азимут” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “азимут” находится по ссылке