Для определения рода слова “амба” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “амба” . Тогда в зависимости от окончания в слове “амба” можно определить род.
Слово “амба” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “амба” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “амба” находится по ссылке