Для определения рода слова “амнистия” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “амнистия” . Тогда в зависимости от окончания в слове “амнистия” можно определить род.
Слово “амнистия” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “амнистия” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “амнистия” находится по ссылке