Для определения рода слова “англофоб” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “англофоб” . Тогда в зависимости от окончания в слове “англофоб” можно определить род.
Слово “англофоб” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “англофоб” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “англофоб” находится по ссылке