Для определения рода слова “артериосклероз” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “артериосклероз” . Тогда в зависимости от окончания в слове “артериосклероз” можно определить род.
Слово “артериосклероз” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “артериосклероз” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “артериосклероз” находится по ссылке