Для определения рода слова “ацетон” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “ацетон” . Тогда в зависимости от окончания в слове “ацетон” можно определить род.
Слово “ацетон” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “ацетон” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “ацетон” находится по ссылке