Для определения рода слова “бакалавриат” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “бакалавриат” . Тогда в зависимости от окончания в слове “бакалавриат” можно определить род.
Слово “бакалавриат” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “бакалавриат” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “бакалавриат” находится по ссылке