Для определения рода слова “бакенбарда” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “бакенбарда” . Тогда в зависимости от окончания в слове “бакенбарда” можно определить род.
Слово “бакенбарда” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “бакенбарда” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “бакенбарда” находится по ссылке