Для определения рода слова “баптист” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “баптист” . Тогда в зависимости от окончания в слове “баптист” можно определить род.
Слово “баптист” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “баптист” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “баптист” находится по ссылке