Для определения рода слова “бар” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “бар” . Тогда в зависимости от окончания в слове “бар” можно определить род.
Слово “бар” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “бар” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “бар” находится по ссылке