Для определения рода слова “березняк” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “березняк” . Тогда в зависимости от окончания в слове “березняк” можно определить род.
Слово “березняк” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “березняк” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “березняк” находится по ссылке