Для определения рода слова “бизань” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “бизань” . Тогда в зависимости от окончания в слове “бизань” можно определить род.
Слово “бизань” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “бизань” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “бизань” находится по ссылке