Для определения рода слова “биолог” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “биолог” . Тогда в зависимости от окончания в слове “биолог” можно определить род.
Слово “биолог” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “биолог” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “биолог” находится по ссылке