Для определения рода слова “бортинженер” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “бортинженер” . Тогда в зависимости от окончания в слове “бортинженер” можно определить род.
Слово “бортинженер” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “бортинженер” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “бортинженер” находится по ссылке