Для определения рода слова “бортовка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “бортовка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “бортовка” можно определить род.
Слово “бортовка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “бортовка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “бортовка” находится по ссылке