Для определения рода слова “брызги” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “брызги” . Тогда в зависимости от окончания в слове “брызги” можно определить род.
Слово “брызги”Полный морфологический разбор Cуществительного “брызги” находится по ссылке