Для определения рода слова “буриме” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “буриме” . Тогда в зависимости от окончания в слове “буриме” можно определить род.
Слово “буриме” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “буриме” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “буриме” находится по ссылке