Для определения рода слова “буян” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “буян” . Тогда в зависимости от окончания в слове “буян” можно определить род.
Слово “буян” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “буян” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “буян” находится по ссылке