Для определения рода слова “валентность” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “валентность” . Тогда в зависимости от окончания в слове “валентность” можно определить род.
Слово “валентность” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “валентность” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “валентность” находится по ссылке