Для определения рода слова “валериана” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “валериана” . Тогда в зависимости от окончания в слове “валериана” можно определить род.
Слово “валериана” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “валериана” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “валериана” находится по ссылке