Для определения рода слова “вахтёр” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “вахтёр” . Тогда в зависимости от окончания в слове “вахтёр” можно определить род.
Слово “вахтёр” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “вахтёр” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “вахтёр” находится по ссылке