Для определения рода слова “верба” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “верба” . Тогда в зависимости от окончания в слове “верба” можно определить род.
Слово “верба” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “верба” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “верба” находится по ссылке