Для определения рода слова “взятка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “взятка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “взятка” можно определить род.
Слово “взятка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “взятка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “взятка” находится по ссылке