Для определения рода слова “взяточник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “взяточник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “взяточник” можно определить род.
Слово “взяточник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “взяточник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “взяточник” находится по ссылке