Для определения рода слова “вист” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “вист” . Тогда в зависимости от окончания в слове “вист” можно определить род.
Слово “вист” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “вист” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “вист” находится по ссылке